W piekarni na Bielanach powstaje pieczywo oraz wyroby cukiernicze dla wszystkich lokali Charlotte w Warszawie.
Piekarze ręcznie formują chleb, korzystają z tradycyjnych receptur i naturalnych składników, bez polepszaczy i konserwantów. Każdego dnia świeżo wypieczone pieczywo jest rozwożone do naszych lokali, by trafiało do klientów zawsze świeże.
Na co dzień w piekarni, od wczesnych godzin porannych działa okienko, w którym można kupić pieczywo prosto od piekarzy.